熟食

词语解释

熟食shú shí

1. 多指已烹调的供出售的熟肉食。

   英cooked food;

翻译

• 英语 cooked food, prepared food, deli food
• 德语 Fertiggericht, gegart essen
• 法语 aliments précuits

引证解释

1. 煮熟的食物。

   引《礼记·曲礼上》：“献米者操量鼓，献熟食者操酱齐。”
   《通典·食货七》：“郡县供熟食、酒肉、草料。”
   《儿女英雄传》第十五回：“再搭上那卖熟食的，卖糖儿豆儿赶小买卖的，两边站得千佛头一般。”

2. 将食物煮熟而食。

   引汉•班固 《白虎通·号》：“钻木燧取火，教民熟食。”

3. 寒食的别称。

   引唐•杜甫 《熟食日示宗文宗武》诗：“几年逢熟食，万里逼清明。”
   赵次公 注：“寒食日更不举火而冷食其物，故谓之寒食，亦谓之熟食。”
   宋•陆游 《寒食日九里平水道中》诗：“晓雨丝丝熟食时，泥深辙断客行迟。”
   清•厉鹗 《寒食同少穆初观城南》诗：“熟食例多泼火雨，江吐微云徧村坞。”

国语辞典

熟食shú shí

1. 煮熟了再吃。

   引汉·班固《白虎通德论·卷一·号》：「燧人何钻木，燧取火，教民熟食，养人利性，避臭去毒，谓之燧人也。」

   反生食

2. 经烹制的食品。

   引《左传·哀公元年》：「亲巡其孤寡而共其乏困，在军熟食者分而后敢食。」
   《金瓶梅·第二回》：「大官人怎的不认的？他老公便是县前卖熟食的。」

网络解释

熟食

熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定熟食标准英文名为Delicatessen或Cooked Food。