柔软的糖块。
英cotton candy; candy floss;
饴糖。
引明•李时珍 《本草纲目·穀四·饴糖》﹝集解﹞引 韩保昇 曰:“飴,即软糖也。”
软质的糖果。相对于硬糖而言,如奶糖之类。
质软的糖果,通称为「软榶」。
例如:「水果软糖」、「蜂蜜软糖」。
软糖是一种柔软和微存弹性的糖果,有透明的和半透明的。软糖的含水量较高,一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的,也有一部分制成奶味和清凉味型的,其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。
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