即慈姑。
即慈姑。参见“慈姑”。
引晋•嵇含 《南方草木状》卷上:“绰菜夏生于池沼间,叶类茨菰,根如藕条。”
宋•杨万里 《憩怀古堂》诗:“茨菰无暑性,芙蕖有凉姿。”
清•张潮 《江南行》:“茨菰叶烂别 西湾,莲子花开犹未还。”
慈姑的别名。参见「慈姑」条。
茨菰,多年生,草本,生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头,有肉质球茎,可食。花有3枚圆形花瓣。慈姑(S. sagittifolia)分布于欧洲大部分地区,在中国则栽培以食用其球茎。
是无公害绿色保健食品中的上等珍品。中医认为茨菰性味甘平、生津润肺、补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植,元旦春节期间收获上市,为冬春补缺蔬菜种类之一,其营养价值较高,主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用,具有较好的药用价值。
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