乳酪

词语解释

乳酪rǔ lào

1. 从乳清中分离出的凝乳在模子里凝结成软干酪，再压制成硬干酪，成熟后用作食品。

   英cheese;

翻译

• 英语 cheese
• 德语 Käse (S, Ess)​
• 法语 fromage

引证解释

1. 食品。用牛、羊等动物乳汁提炼而成。

   引《晋书·张天锡传》：“乳酪养性，人无妬心。”
   《北史·崔浩传》：“至春草生，乳酪将出。”
   宋•陆游 《初夏》诗：“槐柳成阴雨洗尘，樱桃乳酪并尝新。”

国语辞典

乳酪rǔ luò

1. 一种从动物乳汁中凝聚炼制的食品。主要成分是脂肪和蛋白质。因原料及制造过程不同，有多种样式。