春笋

词语解释

春笋chūn sǔn

1. 春季长成或挖出的各种竹笋。

   英bamboo shoots in spring;

引证解释

1. 亦作“春笋”。

2. 春季的竹笋。

   引南朝•梁 萧琛 《饯谢文学》诗：“春笋方解籜，弱柳向低风。”
   唐•陆龟蒙 《丁隐君歌》：“盘烧 天竺 春笋肥，琴倚 洞庭 秋石瘦。”
   郭沫若 《洪波曲》第九章三：“青年的救亡团体真如雨后春笋一样，在 武汉 簇生起来。”

3. 喻女子纤润的手指。见“春笋”。

   引南唐•李煜 《捣练子令》词：“斜托香顋春笋嫩，为谁和泪倚阑干？”
   元•曾瑞 《哨遍·思乡》套曲：“樱唇月下品玉簫，春笋花前按银筝。”
   《再生缘》第六四回：“春笋半舒长彩袖，秋波微盼小王亲。”

国语辞典

春笋chūn sǔn

1. 春天的竹笋。

   引南朝梁·萧琛〈饯谢文学〉诗：「春笋方解箨，弱柳向低风。」
   唐·杜甫〈三绝〉三首之三：「无数春笋满林生，柴门密掩断人行。」

2. 比喻美人手指纤细美好。

   引南唐·李煜〈捣练子·云鬟乱〉词：「斜托香腮春笋懒，为谁和泪倚阑干。」
   《幼学琼林·卷二·身体类》：「纤指如春笋，媚眼若秋波。」

网络解释

春笋 （草本植物）

为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。

立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多有名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“问政山笋”，沪菜中的“枸杞春笋”，陕菜中的“春笋焖肉”等。