江米

词语解释

江米jiāng mǐ

1. 糯米。

   例江米酒"class=primary href=/cidian/ci-12a934b40f>江米酒。

   英polished glutinous rice;

翻译

• 英语 polished glutinous rice
• 德语 Klebreis (S)​
• 法语 riz glutineux, riz gluant

引证解释

1. 糯米。

   引唐•李贺 《始为奉礼忆昌谷山居》诗：“长鎗江米熟，小树枣花春。”
   清•刘献廷 《广阳杂记》卷五：“稻有水旱二种，又有秫田，其性黏软，故谓之穤米，食之令人筋缓多睡，其性懦也，作酒之外，产妇宜食之。又谓之江米。”

国语辞典

江米jiāng mǐ

1. 糯稻碾出的米，性质较一般米黏软，可酿酒，制糕点。

   引唐·李贺〈始为奉礼忆昌谷山居〉诗：「长鎗江米熟，小树枣花春。」

网络解释

江米

江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。

因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。