藏族、蒙古族地区的一种饮料,用酥油、砖茶、盐等制成。
英buttered tea;
用酥油、茶、盐等冲成的饮料。
引《人民日报》1959.4.29:“酥油茶是酥油、茶、盐三种素料做成的。”
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。
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