淡黄色的干性或半干性油,用压榨或用溶剂提取的办法从大豆中获得。
英soybean oil; soya-bean oil; soy oil;
大豆榨出的油。可供食用、药用,也是工业原料。
引夏坚勇 《东南西北话曲塘》:“上官 运盐河畔,每每看到一队队精壮汉子打着赤膊,喊着号子,把一坛坛豆油、烧酒抬上高桅深舱的航船。”
由大豆榨出的油,可供食用及点灯。
豆油是从大豆中提取出来的油脂,具有一定粘稠度,呈半透明液体状,其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异,从浅黄色至深褐色,具有大豆香味。
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