鱼脍

词语解释

鱼脍yú kuài

1. 亦作“鱼鲙”。

2. 生吃的鱼片。

引证解释

1. 亦作“鱼鱠”。生吃的鱼片。

   引《仪礼·公食大夫礼》：“炙南醢以西，豕胾、芥酱、鱼膾。”
   宋•陆游 《幽居》诗：“鱼膾槎头美，醅倾粥面浑。”
   明•李时珍 《本草纲目·鳞四·鱼脍》﹝发明﹞引 汪颖 曰：“鱼鱠辛辣，有劫病之功。予在 苍梧 见一妇人病吞酸，诸药不效。偶食鱼鱠，其疾遂愈。”
   清•魏耕 《丙申夏以事之山阴客祁生班孙宅》诗：“磨刀那藉设鱼鱠，荐葅何烦罗辛葱。”

网络解释

鱼脍

鱼脍，现在称生鱼片又称鱼生，古称脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。起源于中国，后传至日本、朝鲜半岛等地。