鸡蛋清

词语解释

鸡蛋清jī dàn qīng

1. 亦作“鸡蛋青”。亦作“鸡蛋清”。

2. 鸡蛋主要有蛋黄与蛋白两大部分。流质的鸡蛋白称作鸡蛋清。

引证解释

1. 亦作“鸡蛋青”。亦作“鷄蛋清”。鸡蛋主要有蛋黄与蛋白两大部分。流质的鸡蛋白称作鸡蛋清。

   引朱自清 《温州的踪迹》二：“有鸡蛋清那样软，那样嫩，令人想着所曾触过的最嫩的皮肤。”
   柳青 《铜墙铁壁》第十七章：“有人说打肿又烂了的皮肉伤，用鸡蛋青子洗大顶事。”

网络解释

鸡蛋清

鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养。这也是蛋白富含营养，并可以作为理想营养滋补品的原因所在。