白肉

词语解释

白肉bái ròu

1. 大腿内侧的肉。

2. 宋代肉食品。指砧压去油之肉。亦泛指熟猪肉。

3. 白净的肌肤。

翻译

• 英语 plain boiled pork
• 法语 porc bouilli

引证解释

1. 大腿内侧的肉。

   引《礼记·檀弓上》：“圉人浴马，有流矢在白肉。”
   郑玄 注：“白肉，股里肉。”
   孔颖达 疏：“云‘白肉股里肉’者，以股里白，故谓之白肉，非谓肉色白也。”

2. 宋 代肉食品。指砧压去油之肉。亦泛指熟猪肉。

   引宋•灌圃耐得翁 《都城纪胜·食店》：“又有误名之者，如呼熟肉为白肉是也，盖白肉别是砧压去油者。”

3. 白净的肌肤。

   引沈从文 《阿金》：“说起这妇人， 阿金 管事就仿佛挨到了妇人的白肉，或亲着了妇人的脸，有说不出的兴奋快活。”

国语辞典

白肉bái ròu

1. 白嫩的皮肉。

   例如：「平常很少劳动、晒太阳的人，才能保有一身的白肉。」

2. 大腿里部的肉。

   引《礼记·檀弓上》：「圉人浴马，有流矢在白肉。」
   唐·孔颖达·正义：「云白肉，股里肉者，以股里白，故谓之白肉，非谓肉色白也。」

3. 不加佐料的熟猪肉。

   引宋·灌圃耐得翁《都城纪胜·食店》：「又有误名之者，如呼熟肉为白肉是也，盖白肉别是砧压去油者。」

网络解释

白肉

白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁。也是日常生活中的一种菜品。与红肉相对应，是我们日常生活中最常见的肉类之一。