汉语词典在线查词
查词典·学古诗·让你腹有诗书气自华
查词典·学古诗·让你腹有诗书气自华
像鱼的气味儿。
英smelling of fish;
鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。为什么有鱼腥味呢？原来腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，三甲胺是气体，易溶于水。哌啶也是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。平时做鱼放适量料酒、醋和生姜，可除去鱼腥味。（因为三甲胺和哌啶是碱性物质，加入醋会中和掉）
版权声明：本文内容由网友上传(或整理自网络)，原作者已无法考证，版权归原作者所有。忆诗词免费发布仅供学习参考，其观点不代表本站立场。
转载请注明：http://www.egushici.com/cidian/b137725/