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词典

腐乳的意思

腐乳


拼音fǔ rǔ
注音ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ
词性名词

词语解释

腐乳fǔ rǔ

  1. 豆腐发酵酱制的佐餐小菜。

    fermented bean curd;

翻译

  • 英语 pickled tofu
  • 法语 fromage de soja fermenté, tofu mariné

引证解释

  1. 豆乳,豆腐浆。

    《儒林外史》第四八回:“王玉辉 忍着泪,出茶馆门,一直往 虎邱 那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货,还有那四时的花卉,极其热闹。”

  2. 即腐乳"class=primary href=/cidian/ci-1bd511abd>豆腐乳,俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一,为我国特产。

国语辞典

腐乳fǔ rǔ

  1. 腐乳。是黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。

网络解释

腐乳

腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。

腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

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发布于:2023-01-08 11:50:34