清汤

词语解释

清汤qīng tāng

1. 没有菜的汤。白水。

引证解释

1. 没有菜的汤。

   引《水浒传》第二四回：“叔叔便吃口清汤也放心得下。”

2. 白水。

   引韦君宜 《忆西榆林》：“社里的两个小会计买了二斤，就在茶炉上用清汤炖炖，也很好吃哩。”

国语辞典

清汤qīng tāng

1. 只加调味料而没有菜的汤。

   引《水浒传·第二十四回》：「奴家亲自安排与叔叔吃，不强似这伙腌臜人安排饮食，叔叔便吃口清汤，也放心得下。」
   《儒林外史·第十五回》：「一大碗火腿虾圆杂脍，又是一碗清汤。」

网络解释

清汤

清汤是一种江西风格的馄饨，是江西樟树市（原清江县）、新干县、南丰县、进贤县、婺源县、于都县及湖北襄阳市的传统风味小吃，在江西省内十分盛行。

关于清汤，江西中部有句俗语:"“竹膜纸,包丁香,一投投进了赣江,风吹波浪起,赶紧用碗装”，可知其皮薄透，馅如丁香，汤清澈的特点。