黄油

词语解释

黄油huáng yóu

1. 一种重要食品，系固体乳化产物，主要是从牛奶里提取出来的乳脂(稀奶油)，通过搅拌工序，使脂肪球、气泡、水珠聚结起来而成，特别使用于涂在面包片上或烹饪中。

   英butter;

2. 从石油中分馏出来的膏状油脂，黄色或褐色，粘度大，多用做润滑剂。

   英grease;

引证解释

1. 涂油的黄绢。

   引《隋书·礼仪志五》：“﹝翟车﹞其车侧饰以翟羽，黄油纁黄里，通幰。”
   《资治通鉴·齐和帝中兴元年》：“以黄油裹 东昏 首。”
   胡三省 注：“黄绢施油可以御雨，谓之黄油。”

2. 一种食品佐料。从牛奶中提取。

   例如：黄油涂面包。

3. 润滑油。石油中分馏出的膏状油脂。

   例如：机器的保养，要经常注入黄油。

国语辞典

黄油huáng yóu

1. 一种牛奶或奶油提炼出来的脂肪性食品。

2. 一种从石油中分馏出来的膏状油脂。黏度大，多用作机器的润滑剂。

网络解释

黄油 （牛奶加工出来的产物）

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。