亦作“琱瑚”。
菰米。
亦作“琱瑚”。菰米。
引《群音类选·泰和记·桓元帅龙山会僚友》:“茹芝可当琱瑚饭,製荷不减云裘煖。”
明•许时泉 《武陵春》:“尝闻仙人纫木叶之衣,飡琱胡之饭,此间莫不有仙境乎?”
雕胡即指茭白,或茭白籽实。一种称为“菰”的水生植物,果实就是“菰米”(雕胡米)。有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,是食用的茭白。
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