冷盘

词语解释

冷盘,冷盘儿lěng pán，lěng pán ér

1. 盘装凉菜。

   英cold dish;

引证解释

1. 盛在盘子里的凉菜。

   引沙汀 《困兽记》一：“他把每样菜都认真看了一下。这是四个冷盘，有的且是不必用筷子就可以进口的。”

国语辞典

冷盘lěng pán

1. 各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。