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词典

臊子的意思

sào

臊子


拼音sào zǐ

词语解释

臊子sào zi

  1. 指剁好的肉末或切好的肉丁。

    要十斤精肉,细细地剁作臊子

    minced meat;

翻译

  • 英语 (dialect)​ minced or diced meat (as part of a dish)​
  • 法语 (dial.)​ viande hachée ou coupée en dés (comme partie d'un plat)​

引证解释

  1. 詈词。犹言臭货。

    明•汤显祖 《牡丹亭·围释》:“气也气也!这臊子好大胆,快取鎗来。”

  2. 肉末,细剁的肉。

    《水浒传》第三回:“奉着经略相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子。”

国语辞典

臊子sào zi

  1. 碎肉、肉末。也作「燥子」。

    《水浒传·第三回》:「要十斤精肉,切做臊子。」

网络解释

臊子 (剁好的肉末或切好的肉丁)

臊子——万能的面酱,也就是臊子。陕西特色

臊子是一种特殊的做法,多用于吃面,香和回味无穷是它一大特色。

臊子做法其实不难,其实就是将肉切丁,加以各种调料,香醋,辣椒等炒制而成的。

其实臊子并不只是做面食用,在陕西很多地方,臊子由于常温下保质期长,于是经常用于炒菜,代替新鲜肉丝肉沫的作用。

臊子 (汉语词汇)

臊子,詈词。犹言臭货,出自明·汤显祖《牡丹亭·围释》:“气也气也!这臊子好大胆,快取枪来。”

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发布于:2023-02-06 18:33:52