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词典

鱼鲊的意思

zhă

鱼鲊


拼音yú zhă
注音ㄩˊ ㄓㄚˇ

词语解释

鱼鲊yú zhǎ

  1. 亦作“鱼?”。

  2. 腌鱼;糟鱼。

引证解释

  1. 腌鱼;糟鱼。

    北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》:“作鱼鮓法:剉鱼毕,便盐醃。”
    唐•白居易 《桥亭卯饮》诗:“就荷叶上包鱼鮓,当石渠中浸酒缾。”
    清•黄遵宪 《番客篇》:“穿花串鱼鮓,薄纸批牛肪。”

国语辞典

鱼鲊yú zhǎ

  1. 腌鱼。

    唐·李频〈及第后还家过岘岭〉诗:「石斑鱼鲊香冲鼻,浅水沙田饭遶牙。」

网络解释

鱼鲊

鱼鲊,湖南祁阳的特色美食。祁阳鱼鲊与一般鱼肴不一样,因为祁阳鱼鲊必须生吃,在吃法上有些独特。

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发布于:2023-03-12 10:01:55