皮蛋

词语解释

皮蛋pí dàn

1. 用加有石灰、草木灰和茶叶浸汁的盐水和稻谷壳制成的鸭蛋。亦称“松花蛋”

   英pidan; preserved egg;

翻译

• 英语 thousand-year old eggs, preserved eggs
• 德语 Hundertjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier )​ (S)​, Tausendjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier )​ (S, Ess)​
• 法语 oeuf de cent ans

引证解释

1. 用石灰、食盐、草木灰等加工腌制的禽蛋，一般用鸭蛋。也称“松花蛋”。

国语辞典

皮蛋pí dàn

1. 以石灰、黏土、食盐、稻壳及水混合，包裹在鸡、鸭蛋壳表面，所腌成的蛋制品。因蛋清上有类似松针的花纹，也称为「变蛋」、「松花」、「松花蛋」。

   近京彩

2. 戏谑的称呼，指顽皮的小孩。