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词典

海苔的意思

hăitái

海苔


拼音hăi tái

词语解释

海苔hǎi tái

  1. 海中的苔类植物。古纸名。

翻译

  • 英语 nori
  • 德语 Nori [ jap. Oberbegriff für Eßbare Algen, z.B. Porphyra tenera, Porphyra yezoensis ] (S, Ess)​
  • 法语 Nori

引证解释

  1. 海中的苔类植物。

    《文选·左思<吴都赋>》:“江蘺之属,海苔之类。”
    刘逵 注:“海苔,生海水中。正青,状如乱髮,乾之亦盐藏,有汁,名曰濡苔。”
    明•李时珍 《本草纲目·草十·干苔》:“此海苔也,彼人乾之为脯…… 张华 《博物志》云:‘石髮生海中者,长尺餘,大小如韭叶,以肉杂蒸食极美。’ 张勃 《吴録》云:‘江蘺生海水中,正青似乱髮,乃海苔之类也。’”鲁迅 《故事新编·理水》:“至于那些下民,他们有的是榆叶和海苔。”

  2. 古纸名。

    晋•王嘉 《拾遗记·晋时事》:“﹝帝﹞即於御前赐青铁砚,此铁是 于闐国 所出……侧理纸万番,此 南越 所献。后人言‘陟里’,与‘侧理’相乱,南人以海苔为纸,其理纵横邪侧,因以为名。”
    唐•杨巨源 《酬崔驸马惠笺百张兼贻四韵》:“捧持价重凌云叶,封裹香深笑海苔。”

国语辞典

海苔hǎi tái

  1. 植物名。石莼科海苔属。体略呈圆形、无孔,边缘甚绉缩,高约九至十公分,色黄绿。生长在浅海岩石上,可食用。

网络解释

海苔

海苔:紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。

海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。红藻门,红毛藻科。藻体有紫色或红色,由单层或两层细胞构成薄膜,有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂,1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史,由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物,约30%的粗蛋白,维生素A、B、C丰富,并含碘、磷、钙等。是我国常用食物,在我国沿海都有分布,主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种,一种是做包饭寿司料理用的烤海苔(烤紫菜),另一种叫做“即食调味海苔”,他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。

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发布于:2023-02-12 11:50:38