加水重新煮的或用开水、汤泡成的稀米饭。
英soak cooked rice in soup or water;
把汤或水加在米饭里。
加水重煮的或用开水泡成的比较稀的米饭。
引宋•吴自牧 《梦粱录·诸州府得解士人赴省闱》:“其士人在贡院中,自有巡廊军卒,賫砚水、点心、泡饭、茶酒、菜肉之属货卖。”
《官场现形记》第十七回:“説话间, 魏竹冈 已喫了三碗泡饭, 单太爷 一碗未完。”
《上海文学》1983年第2期:“我无法想象她会像我的妻一样大清早睡眼惺忪地去菜场,回来蓬着头发又是忙着生炉子又忙着刷马桶,然后捧着一碗泡饭就着天天一样的乳腐酱菜。”
将饭加水重煮或用开水、汤浸泡成较稀的米饭。
引宋·吴自牧《梦粱录·卷二·诸州府得解士人赴省闱》:「其士人在贡院中,自有巡廊军卒赍砚水、点心、泡饭、茶肉之属货卖。」
泡饭,江南一带(尤其是上海)的一种常见的食物,多用来当早饭。与粥不同,非但全无粥的那种黏糊和缠绵,反而条理清晰。如今,在各地都可以看到各种各样不同的泡饭,做法也千差万别。
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