将牛奶脱水后制成的一种食品,易保存,食用方便,加开水冲饮。
英milk powder; powdered milk;
牛奶或羊奶除去水分制成的粉末,可用开水冲成液体食用。
引朱自清 《给亡妇》:“你自己实在不成了,又没乳,只好自己喂奶粉,另雇老妈子专管她。”
一种食品。将牛奶或羊奶脱水制成易于保存的粉末,食用时加水冲调。其种类按脂肪含量的多寡,而分为全脂、半脂与脱脂等三种。
奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末,它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
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