糖醋

词语解释

糖醋táng cù

1. 糖和醋。

   英sugar and vinegar;

2. 加入糖和醋的。

   例糖醋鱼。

   英sweet and sour;

3. 用制糖或制淀粉的下脚料，通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋。

   英sugar vinegar;

翻译

• 英语 sweet and sour
• 德语 süß-saurer Geschmack (S, Ess)​
• 法语 aigre-doux

国语辞典

糖醋táng cù

1. 一种烹调食物的方法。酌加糖、醋，使菜肴带有酸酸甜甜的味道。

   例如：「糖醋鱼」、「糖醋排骨」、「糖醋高丽菜」。

网络解释

糖醋

糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜中广为流传。如： 糖醋排骨， 糖醋鱼等。也深受孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物，它分为单糖`双糖和多糖，是人体产生热量的主要物质。醋当中也含有醋酸，是有机物合物，化学式CH3COOH。无色液体，有刺激性。