羊羹

词语解释

羊羹yáng gēng

1. 一种精致的点心，用琼脂、赤小豆和砂糖制成。

   英a kind of cake;

翻译

• 英语 yōkan, gelatin dessert typically made from red bean paste, agar, and sugar, sold in block form
• 德语 Yōkan

引证解释

1. 以羊肉制作的羹。

   引《战国策·中山策》：“中山君 饗都士大夫， 司马子期 在焉。羊羹不遍， 司马子期 怒而走於 楚。”
   《南史·毛修之传》：“修之 尝为羊羹荐 魏尚书，尚书以为絶味。”

2. 用赤小豆粉、琼脂、砂糖等制成的一种糕点。如 天津 栗羊羹。

国语辞典

羊羹yáng gēng

1. 羊肉所作的羹。

   引《史记·卷三八·宋微子世家》：「华元之将战，杀羊以食士，其御羊羹不及，故怨。」

2. 一种用豆沙、面、糖等做成的甜食。

网络解释

羊羹 （食品）

最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。