豆苗

词语解释

豆苗dòu miáo

1. 豆的幼苗。

2. 蔬菜的一种。多指豌豆的嫩茎叶。

翻译

• 英语 pea shoots, bean seedling
• 德语 Bohnensprossen (S, Ess)​
• 法语 pousses de pois, semis de haricots

引证解释

1. 豆的幼苗。

   引晋•陶潜 《归园田居》诗之三：“种豆 南山 下，草盛豆苗稀。”
   唐•杜甫 《投简成华两县诸子》诗：“南山 豆苗早荒秽， 青门 瓜地新冻裂。”
   宋•杨万里 《行圃》诗：“薤本新痕割復齐，豆苗初叶合仍离。”
   清•惠士奇 《田家行》：“屋边豆苗垂宛宛，雁齿丛长雀梅短。”

2. 蔬菜的一种。多指豌豆的嫩茎叶。

   引梁实秋 《雅舍谈吃·煎馄饨》：“馄饨做得不错，汤清味厚，还加上几小块鸡血几根豆苗。”

国语辞典

豆苗dòu miáo

1. 俗称豌豆的嫩茎叶为「豆苗」。

网络解释

豆苗

豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。适宜阳光充足，湿度够，温热的环境下生长。其叶清香、质柔嫩、滑润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。