盒子菜

词语解释

盒子菜hé zi cài

1. 方言。旧时北京猪肉铺里盛在圆形木盒内论份出卖的切好的杂拌儿熟肉。

引证解释

1. 方言。旧时 北京 猪肉铺里盛在圆形木盒内论份出卖的切好的杂拌儿熟肉。

国语辞典

盒子菜hé zi cài

1. 北平肉铺所出售的熏酱肉类。因盛放在盒中论分卖出，故称为「盒子菜」。

网络解释

盒子菜

盒子菜是一道由熏大肚、松仁小肚、炉肉、清酱肉等做成的美食。