芋的根状茎,在热带地区作为一种主食品。
英eddo; taro;
即芋母。指芋艿块茎之大者。与“芋子”相对。参见“芋艿”。
引明•李时珍 《本草纲目·菜二·芋》﹝集解﹞引 寇宗奭 曰:“当心出苗者为芋头,四边附之而生者为芋子,八九月已后掘食之。”
一种蔬类。为地下块茎,含丰富淀粉质,可供食用。参见「芋」条。
芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。
芋头是山东鲁南一带方言,解释:芋头指人不透气,不明白事理。
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