葫芦的一个变种;亦指其果实。
英Makino bottle gourd;
植物名。也称葫子、瓠子、夜开花。实圆长,首尾粗细略同,可食。
引宋•梅尧臣 《题刁经臣山居时已应辟西幕》诗:“岂期同瓠瓜,长繫蒿莱根。”
星座名。有星五颗,在河鼓东。
引《隋书·天文志中》:“瓠瓜五星,在离珠北。”
唐•杨炯 《浑天赋》:“瓠瓜宛然而独处,织女终朝而七襄。”
宋•晁冲之 《古乐府》:“大星何歷歷,小星烂如石……峥嶸北斗著地垂,手去瓠瓜不盈尺。”
壶芦的别名。参见「壶芦」条。
瓠瓜,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。 在河北一带的某些地区,“瓠瓜”专指西葫芦,“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器,也作药用。
《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用,是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬,营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软,稍有甜味,去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培,南方栽培普遍,近几年北方也开始引种栽培。
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