〈方〉:泔水。
英hogwash;
均匀地洒水。
例刚上市的蔬菜都潲水了。
英sprinkle;
泔水。
引李劼人 《死水微澜》第三部分一:“食料好,除了厨房内残剩的米汤菜蔬称为潲水外,大部分的食料是酒糟、米糠。”
潲水又称馊水,比较通用的说法是“泔水”,是餐饮行业将顾客吃剩的饭菜和汤水收集到一起得到的垃圾,八十年代中期以前的农村甚至部分城镇家庭也有自己储存潲水的习惯。通常用来喂猪。
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