三鲜

词语解释

三鲜sān xiān

1. 多种鲜美的做菜或馅的原料，如虾、鸡、鱼、海参等。

   例海味三鲜。

   英aquatic foods;

翻译

• 英语 three fresh ingredients (in cooking)​
• 法语 trois ingrédients frais (en cuisine)​

引证解释

1. 由三种鲜美菜肴制成的食品。俗又称“三仙”。如三鲜汤、炒三鲜、三鲜饺子等。

   引清•潘荣陛 《帝京岁时纪胜·皇都品汇》：“京餚北炒， 仙禄居 百味争夸；苏膾南羹， 玉山馆 三鲜占美。”

国语辞典

三鲜sān xiān

1. 一般指三种鱼鲜或肉片。

   例如：「三鲜饺子」、「三鲜炒面」。

网络解释

三鲜

三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。